Aujourd’hui, un classique qui fait toujours son effet, très facile à réaliser notamment avec l’aide du Companion. Pour le goûter ou en dessert, il est toujours apprécié.
Préparation: 15 min
cuisson: 40 min
Ingrédients:
- une pâte sablée
- 5 oeufs
- 180 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 L de lait écrémé
Préparation avec Companion:
1- Préchauffez votre four à 180°C
2- Dans le robot muni du batteur, mettez les œufs, le sucre, la maïzena et le sucre vanillé puis mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait.
3- Lancez le programme crème dessert à 90°C en vitesse 5 pour 15 min.
4- Étalez la pâte sablée et mettez-la dans un moule (j’ai opté pour un moule à tarte). Versez la crème dessus et enfournez pour 30 à 35 min.
5- Laissez bien refroidir le flan avant de déguster.
Bon Appétit !!!
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